料理
【おすすめ料理】
1/10
苫小牧産活ホッキのレモンバターソテー
1,430円(税込)
1/10
生本マグロの酒盗地焼き
1,430円(税込)
1/10
もっちりカニクリームコロッケ～トマト出汁～
990円(税込)
1/10
生本マグロのユッケ～バルサミコ特製ダレ～
1,540円(税込)
1/10
滝川産合鴨のわさび鍋
1,760円(税込)
1/10
鮭といくらの親子焼き
880円(税込)
1/10
米茄子と海老の赤味噌田楽焼き
990円(税込)
1/10
道産グリーンアスパラ～自家製タルタルと雲丹添え～
1,100円(税込)
【本日のお造りorカルパッチョ】
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お造り5種盛合わせ（1人前～）
1,980円(税込)
1/10
生本マグロ
1,430円(税込)
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生ホタテ
1,100円(税込)
1/10
銀鮭サーモン
990円(税込)
1/10
活ホッキ
1,320円(税込)
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本日の白身魚
1,100円(税込)
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生ニシン
880円(税込)
【冷菜】
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季節野菜のカラフルピクルス
660円(税込)
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紅はるかと倶知安じゃがのタルタルポテトサラダ
726円(税込)
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長芋とキューリのたたきサラダ
770円(税込)
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トマトと野菜の自家製リコッタチーズのサラダ
1,210円(税込)
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苫小牧産 活ホッキのカルパッチョ
1,320円(税込)
つぶ貝などその日の仕入れにより変わります。
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ウニ湯葉～土佐酢ジュレ～
1,320円(税込)
1/10
パリパリピーマンと浅利味噌
660円(税込)
【酒肴】
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おつまみ生ハム
660円(税込)
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滝川産合鴨レバーのパテ最中
660円(税込)
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栗の渋皮煮とリコッタチーズ
660円(税込)
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アン肝のパテ 海苔で巻いて
660円(税込)
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ズワイガニのリエット
770円(税込)
1/10
煮つぶのワサベーゼ
858円(税込)
1/10
生ニシンのなめろう
880円(税込)
1/10
牡蠣のオリーブオイル漬け
990円(税込)
1/10
滝川産鴨の生ハム
1,210円(税込)
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ミックスナッツと生チョコ
990円(税込)
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チーズ盛合わせ
1,980円(税込)
ロビオーラ（ウォッシュチーズ）/ジャパンブルーおこっぺ（ブルーチーズ）/二世古ミモレット（6か月熟成）/カレ ド さゆり（白カビ）/こだわり自家製チーズ ※季節により種類変更あり
【魚介料理】
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厚岸産 生牡蠣
660円(税込)
ポン酢ジュレorレモンor玉味噌焼きorトマトバジル焼き
1/10
生本マグロのユッケ～バルサミコ特製ダレ～
1,540円(税込)
1/10
苫小牧産 活ホッキのレモンバターソテー
1,430円(税込)
1/10
小樽産 八角のネギ味噌焼き
880円(税込)
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小樽産 柳の舞姿焼き
880円(税込)
焼魚は仕入れ状況により日替わりとなります。
1/10
黒ガレイの塩煮 香味バター
880円(税込)
【肉料理】
1/10
牛タン刺し
990円(税込)
1/10
中札内鶏の生姜醤油焼き
990円(税込)
1/10
ほうじ茶でマリネした滝川産合鴨もも肉のロースト
1,100円(税込)
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北島農場余市ワインポークのソテー
1,430円(税込)
1/10
旭高砂牛のローストビーフ～山わさびソース～
1,430円(税込)
1/10
豚の吟醸粕味噌焼き
1,430円(税込)
きめ細やかでジューシーな余市ワインポーク使用
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農家のベーコンエッグ
1,100円(税込)
国際品質競技会金賞受賞の『農家のベーコン』は旨味たっぷり！
【揚物】
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五四〇ポテトフライ
660円(税込)
塩orアンチョビバター
1/10
VARIO特製もっちりカニクリームコロッケ
880円(税込)
1/10
VARIO特製ザンギ～トマト風味～
880円(税込)
1/10
シルバーサーモンと春菊のフリット レモンソースと梅塩
880円(税込)
1/10
トマトとズッキーニの天ぷら
770円(税込)
1/10
銀宝と旬野菜の天ぷら盛り合わせ
1,540円(税込)
1/10
エビマヨ
990円(税込)
【デザート】
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季節のソルベ
418円(税込)
1/10
自家製レアチーズケーキ
660円(税込)
1/10
チョコレートテリーヌ
847円(税込)
【食事】
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自家製十割蕎麦
770円(税込)
1/10
自家製十割トマト蕎麦
825円(税込)
1/10
5種きのこクリーム蕎麦の実リゾット
1,100円(税込)
1/10
滝川産合鴨レバーとブルーチーズのクリーム蕎麦の実リゾット
1,430円(税込)
1/10
ウニたっぷり！ウニとゴルゴンゾーラの蕎麦の実リゾット
2,970円(税込)
1/10
ズワイガニのトマト蕎麦の実リゾット
1,573円(税込)
1/10
生本マグロの返し漬け丼 ～出汁付き～
1,650円(税込)
1/10
サーモン返し漬け丼～出汁付き～
1,100円(税込)
1/10
海鮮ばらちらし～出汁付き～
1,100円(税込)
